DIY Kerstpeperkoek. Het recept voor kerstpeperkoek met glazuur thuis

Oudjaars-peperkoek is een mooie en smakelijke huisdecoratie voor ieders favoriete vakantie. Deze bakwaren zijn veelzijdig, aangezien producten niet alleen op tafel kunnen worden gezet. Zelfgemaakte peperkoekkoekjes voor het nieuwe jaar kunnen worden gebruikt als kerstboomversiering door de stukjes papier met wensen te binden. Dit traditionele gebak wordt vaak aan familie en vrienden gegeven. Hier zijn enkele smakelijke opties.

Recept voor chocoladekoekdeeg

Combineer een half pak zachte boter met honderd gram suiker. We raden aan om een ​​pakje vanilline toe te voegen. Het belangrijkste in dit stadium is om de ingrediënten gedurende vijf minuten zeer grondig te mengen met een mixer. Als de suiker niet volledig oplost, zal de peperkoek van het nieuwe jaar niet glad zijn en zal het oppervlak niet uniform zijn. Dan kloppen we verder en voegen geleidelijk drie grote lepels cacao, een beetje kaneel, sinaasappelschil, twintig gram fijngeraspte gember en een groot ei toe. Alle ingrediënten moeten volledig zijn opgelost en de massa moet volledig homogeen zijn.

Meng in een aparte kom 260 gram bloem met een halve theelepel bakpoeder. Nu beginnen we het mengsel geleidelijk aan het deeg toe te voegen. Wanneer het dicht wordt, is het aan te raden om met je handen te kneden. De gelijkmatige verdeling van bloem bepaalt hoe netjes de bereide kerstkoek thuis zal zijn.

peperkoekkoekjes thuis

Leg het deeg, dat eruit moet zien als plasticine, een half uur in de koelkast, of beter de hele nacht. Het is noodzakelijk om het goed te koelen, zodat de olie stolt. In dit geval wordt het erg handig om met het halffabrikaat te werken. Nu kunt u doorgaan naar de volgende fase.

Regels voor het werken met deeg voor chocoladekoek

Het wordt aanbevolen om voor het bakken een deegproduct te maken. Hierdoor kunt u ten eerste zien hoeveel ze in volume zullen toenemen en ten tweede of de gebakken goederen hun vorm behouden. Als de toekomstige peperkoek nieuwjaar is smelt onmiddellijk, wordt vettig en er zullen problemen zijn bij het overbrengen naar een bakplaat, dan moet je bloem toevoegen. Het is absoluut noodzakelijk om het goed te verdelen, goed te kneden en af ​​te koelen.

Als alles in orde is, is het aan te raden om het deeg tijdens het werk in vier delen te verdelen. We laten er een achter, zetten de rest in de koelkast. Het deeg moet op perkament worden uitgerold. Wrijf geen deegroller met bloem of strooi het niet over een halffabrikaat.

Vervolgens beginnen we onze favoriete producten te vormen. Wat kan er van zo'n deeg worden gemaakt? We bieden twee originele opties.

Peperkoek "Vrolijke familie" en "Sneeuwpoppen"

Met deze originele gebakjes versier je een kerstboom. We bieden het volgende recept voor kerstpeperkoek thuis aan.

peperkoek nieuwjaar

De producten moeten dun en krokant zijn. Daarom moet het deeg worden uitgerold tot een dikte van niet meer dan 3 mm, aangezien het tijdens het bereidingsproces toeneemt. Maak beeldjes van vormpjes en zet ze 6-10 minuten in de oven. De temperatuur mag niet hoger zijn dan 175 graden. Maar het wordt aanbevolen om een ​​peperkoekdeeg te maken om het hele deeg niet te bederven.

Koel de gekookte producten heel goed. Alleen in dit geval halen we ze uit de bak. Anders brokkelen ze af. Nu versieren we kerstkoekkoekjes met glazuur.

zelfgemaakte ontbijtkoek

U kunt producten aan de boom hangen.

Recept voor honingkoekdeeg

Doe een derde van een kopje vloeibare honing in een pan, een kleine lepel kaneel, zetmeel, azijn, gemalen gember en een beetje zout elk. Doe de massa in een waterbad en verander onder voortdurend roeren in een homogeen mengsel. Dit recept voor kerstkoekjes kan worden aangevuld met een snufje gemalen kruidnagel. Het resultaat is een zeer aromatisch gebak.

Doe nu twee derde van een pak zachte boter in het mengsel en laat volledig afkoelen. Klop op dit moment twee eieren los met een glas suiker. Meng alles door elkaar en begin geleidelijk bloem toe te voegen. Er zijn maar drie glazen nodig. Het hangt natuurlijk allemaal af van de kwaliteit van de bloem. Zet het goedgeknede deeg een dag in de koelkast. Nu kunt u beginnen met gieten.

New Year's peperkoek "Visgraat" van honingdeeg

Dergelijke producten zullen een uitstekende decoratie zijn voor de hoofdtafel, of ze kunnen worden gebruikt om een ​​verjaardagstaart te bekronen. Maar dit zijn niet alleen originele, maar ook erg lekkere oudejaars-peperkoek. Met je eigen handen je kunt speelgoed koken en kralen glazuur op de kerstboom.

Rol het deeg dun genoeg uit. Vervolgens snijden we met een mes sterren van verschillende afmetingen uit, van groter naar kleiner. We verdelen de figuren op een bakplaat en koken niet langer dan zeven minuten. De temperatuur moet rond de 190 graden zijn.

peperkoek recept

Kant-en-klare peperkoekkoekjes voor het nieuwe jaar met je eigen handen moeten dan heel goed worden gekoeld. Bereid op dit moment het groene glazuur voor. We vormen de kerstbomen, smeren elke laag in en lijmen ze van groter naar kleiner. We laten de producten drie tot vier uur staan. Nu kun je ze op de feesttafel zetten of de taart versieren.

Eggless Honing Peperkoek Deeg Recept

De voorgestelde optie is een uitstekend halffabrikaat voor degenen die geen dierlijke producten consumeren. Ondanks het feit dat dit recept geen eieren bevat, zal het eindproduct niet in het minst aan smaakkenmerken verliezen.

Maal 150 gram magere zure room heel voorzichtig met 300 gram suiker. Voeg zachte boter toe aan het mengsel. Er is een derde van de verpakking voor nodig. Voeg 190 gram vloeibare honing, een beetje zout en kruidnagel, een theelepel bakpoeder en gemalen gember toe. Meng alles en voeg geleidelijk een pond gezeefd bloem toe.

Het deeg moet heel goed worden gekneed en tot een bal worden gerold. Wikkel het halffabrikaat vervolgens in huishoudfolie en laat het een nacht afkoelen. Indien mogelijk is het mogelijk voor een langere periode. Omdat, hoe goed een zelfgemaakt peperkoek recept ook is, alleen een goed gekoeld deeg zal elastisch en buigzaam zijn. Het halffabrikaat is klaar om te koken. Het moet worden uitgerold tot een dikte van minimaal 10 mm.

Recept voor kerstkoekjes met "Gift" -glazuur

Dergelijke items zijn een geweldige optie voor geschenken. Het voorgestelde recept voor kerstkoek met glazuur kan worden gewijzigd en aangevuld. Om ze te bereiden heb je chocolade- of honingdeeg nodig (met of zonder eieren), een mes, verschillende vormen, een beetje geduld, meer fantasie en een goede oven.

U kunt dergelijke producten bereiden: kerstbomen, schoenen en staven. Ze zullen kinderen erg in verrukking brengen.

DIY kerstkoek

En de volgende presentatie-optie is meer geschikt voor volwassen gasten.

zelfgemaakt peperkoekrecept

Een origineel cadeau kan een peperkoekassortiment van chocolade- en honingproducten zijn, elegant versierd. Ze maken is helemaal niet moeilijk.

recept voor kerstkoek met glazuur

Laten we tot slot kijken hoe we de kers op de juiste manier kunnen bereiden. Dit kan heel eenvoudig worden gedaan. Er moeten echter enkele regels en basisstappen worden gevolgd.

Zeef 200 gram poedersuiker. Om een ​​hoogwaardig glazuur te verkrijgen, wordt aanbevolen om deze procedure twee of drie keer te herhalen. Voeg het vervolgens toe aan het eiwit en begin het mengsel te kloppen tot je een koel schuim krijgt. Voeg geleidelijk een kleine lepel zetmeel toe en giet er een beetje citroensap in. Als gekleurd glazuur nodig is, voeg dan kleurstof toe.

We brengen het aan met een speciale kookspuit. U kunt hiervoor ook een strakke tas gebruiken. Vul het met glazuur, knip een hoek af en druk zachtjes aan om patronen aan te brengen.

Na het versieren is het aan te raden de peperkoekkoekjes op een koele plaats te zetten en enkele dagen in een glazen of plastic bakje te laten staan.

Hoe afgewerkte producten op te slaan

Wat het recept voor peperkoek ook is, het grote voordeel van dit bakken is dat de producten enige tijd kunnen worden bewaard. Het belangrijkste is om dit proces correct te organiseren.

Je kunt peperkoekkoekjes tot veertien dagen in een speciale bak bewaren als de temperatuur ongeveer 18 graden is en de relatieve luchtvochtigheid ongeveer 75 procent. In dit geval worden de producten elke dag zachter.

Een recept voor kruimelige, geurige kerstkoekjes.


Loading ...

Voeg een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Обязательные поля помечены *