Het originele recept voor okrosjka met gezouten zalm

In de zomer hebben velen vaak een okroshka op tafel. Wat er te verbergen is, is de liefde van onze medeburgers voor dit gerecht bekend. Verschillende soorten okroshka worden geserveerd in elk café en restaurant, en de koks van deze etablissementen proberen met okroshka-recepten te komen om zo'n origineel aan uw favoriete gerecht toe te voegen.

Het recept voor de originele okroshka met zalm

Heb je ooit okroshka geprobeerd met plakjes gezouten zalm? Maak kennis met het superrecept van deze zomer - koude soep op kwas met stukjes rode vis, het is heerlijk!

Op 5-6-porties van okroshka hebt u producten nodig:

  • 1,5 l broodkwas voor okroshka (d.w.z. ongezoet);
  • 4 kleine komkommer;
  • Xnumx middelgrote aardappelknol;
  • Gekookt ei xnum;
  • 270 гр licht gezouten zalmal in filet gesneden;
  • 1 bulb rode variëteit (Krim-ui of Jalta);
  • 35 gr verse dille;
  • zout naar smaak, zure room voor dressing.

Kokende okroshka met zalm - recept

1. Was de aardappelen en doe ze in een uniform om te koken. Kook de eieren naast de brander. Koel vervolgens beide producten en verkruimel na het schoonmaken in een kom in gelijke blokjes.

2. Maal gewassen komkommers met een dunne schil die niet kan worden gesneden.

3. Pel de ui en hak zo klein mogelijk. Krimui is goed omdat het niet bitter is, het is sappig en zoet. Ideaal voor koude soepen, het is geschikt om het rauw te maken. Bovendien is het uiterst nuttig.

4. Snijd vervolgens, volgens het recept voor okroshka met zalm, de stengels aan de takken van de dille, hak de bladeren met een scherp mes zo klein mogelijk. Stuur komkommers, uien en dille naar een kom voor eieren en aardappelen.

5. Snijd ten slotte de zalm van tevoren netjes gekoeld in de koelkast. Voeg toe aan een kom met okroshka en meng, zout naar smaak.

6. Neem anderhalve liter kwas en combineer met een glas zure room. Roer goed en giet het in okroshka. Koel indien nodig ongeveer een uur voor het opdienen.

Bon appetit!

Okroshka met gezouten zalm op mineraalwater en kefir - recept met video

Loading ...

Voeg een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Обязательные поля помечены *