Mosselen in Odessa - recept

Wie minstens één keer op vakantie is geweest in Odessa, was waarschijnlijk verrast door de verscheidenheid aan gerechten van de mosselen uit de Zwarte Zee. Ze zijn natuurlijk niet zo groot als de oceaan, maar ze zijn ook erg lekker en gezond.

Mosselgerechten zijn rijk aan eiwitten en zeldzame aminozuren, evenals stoffen die in de volksmond afrodisiaca worden genoemd.

Het recept voor het koken van mosselen in Odessa

Om mosselen in Odessa-stijl te koken, is het niet nodig om de Pearl by the Sea te bezoeken, gekookte en bevroren weekdieren worden het hele jaar door in onze winkels verkocht. We hopen dat je geniet van het recept waarmee je zulke heerlijke zeevruchten als mosselen ontdekt.

Noodzakelijke ingrediënten:

• 400 gr gekookte en bevroren mosselen;
• 2-uihoofden;
• 2 kleine worteltjes;
• 0,5 stapel. zware room;
• een mengsel van gemalen piment en zwarte peper;
• peterselie en citroen.

Mosselen koken

1. Doe de mosselen in een kom met water en laat ze ontdooien. Spoel grondig af, dompel ze onder in kokend water en laat 10 minuten koken.

2. Zout het water niet tijdens het koken, het is over het algemeen niet aan te raden om de mosselen tijdens het koken te zouten, zodat ze hun natuurlijke smaak niet verliezen. Later, bij het serveren, worden ze besprenkeld met citroensap, maar niet gezouten.

3. Dus verwijder de gekookte zeevruchten met een schuimspaan in een bord. Snijd de uien en wortels in dunne reepjes en doe ze in een koekenpan met plantaardige olie die tegen die tijd is verwarmd, neem een ​​beetje - slechts een paar lepels. Bak 3 minuten en voeg mosselen toe, gevolgd door gemalen paprika.

4. Roer, kook een halve minuut en voeg slagroom toe. Dek de mosselen in Odessa-stijl af met een deksel en laat 5-7 minuten sudderen in room - op laag vuur.

5. Bestrooi de afgewerkte maaltijd met citroensap en bestrooi met gehakte peterselie. Mosselen in Odessa zijn zowel warm als koud heerlijk. Eet smakelijk!

Loading ...

Voeg een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Обязательные поля помечены *